Intingolo ideale per insaporire verdure, carni bianche, lessi, bolliti e pesce. Ottimo anche con uova sode e formaggi come ad esempio il tomino.
Oggi la salsa verde o "bagnèt verd" è PAT ossia un prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte. La ricetta è infatti molto antica, basti pensare che è citata da Pellegrino Artusi nel 1891 nel suo libro "La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene".
La nostra variante rimane fedele alla tradizione ma con una nota innovativa data dall’aggiunta del miele di nostra produzione.
